理由1(上屆情況):
在社會(huì)不斷高速發(fā)展的今天，大眾已經(jīng)成分意識(shí)到了民族傳統(tǒng)文化的重要性。

理由2(展會(huì)說(shuō)明):
2013中國(guó)民族特色飲食文化博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱食博會(huì)）旨在：弘揚(yáng)民族特色飲食文化；打造民族特色飲食文化；提倡民族特色養(yǎng)生文化；普及民族養(yǎng)生健康理念！ 博覽會(huì)將于2013年6月17日至19日在中國(guó)國(guó)際展覽中心（三元橋）舉行。

理由3(行業(yè)背景):
我國(guó)各族人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)生活實(shí)踐中創(chuàng)造的豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是中華民族智慧與文明的結(jié)晶，是連結(jié)民族情感的紐帶和維系國(guó)家統(tǒng)一的基礎(chǔ)。

理由4(行業(yè)背景):
保護(hù)文化遺產(chǎn)，保持民族文化的傳承，是連結(jié)民族情感紐帶、增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和維護(hù)國(guó)家統(tǒng)一及社會(huì)穩(wěn)定的重要文化基礎(chǔ)。

理由5(上屆情況):
中華民族傳統(tǒng)飲食文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，千百年來(lái)形成了涉及人類生活需要的諸多領(lǐng)域，形成了諸如烹飪、釀造、榨取、炮制等難以盡數(shù)的專門技藝、技巧和知識(shí)。

理由6(上屆情況):
傳承著人類寶貴的智慧、情感、規(guī)則和審美的種種感悟和成果，為我們展示了千姿百態(tài)的文化物品和文化品格，以特有的經(jīng)營(yíng)理念、傳統(tǒng)技藝和服務(wù)策略成為無(wú)形的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有深遠(yuǎn)的歷史淵源和厚重的文化底蘊(yùn)。

理由7(上屆情況):
經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程，為中國(guó)飲食文化走向世界提供了難得的機(jī)遇。

理由8(上屆情況):
我國(guó)歷史悠久，民族眾多，在久遠(yuǎn)的歷史發(fā)展長(zhǎng)河中，勤勞智慧的中國(guó)人民創(chuàng)造了燦爛的民族文化。

理由9(上屆情況):
其中，民族飲食與養(yǎng)生文化的歷史更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，已成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分。

理由10(上屆情況):
在中國(guó)古老的文化背景下，飲食觀念和飲食習(xí)俗呈現(xiàn)了多元化特點(diǎn)。