山東是畜牧業(yè)大省，也是肉制品加工大省，先后有金鑼，得利斯、喜旺，諸城外貿、山東鳳祥、青島九聯(lián)、新昌、六和集團等被評為“中國名牌”。還有一大批山東產肉制品被評為“中國馳名商標”。山東肉類食品目前省外銷售量比例逐步上升，國內銷售主要以京滬為主，目前北京市場40％以上的畜禽肉類產品來自山東，而上海市場這一比例則占到三成以上。近年山東肉類食品產業(yè)發(fā)展迅速，2008年山東肉類食品行業(yè)規(guī)模企業(yè)同比增加291家，銷售收入比2005年增加662.92億元，較2007年同比增長7.5%，畜禽屠宰量、產肉量分別增長38.63%和36.62%。在行業(yè)快速發(fā)展的大環(huán)境下，肉食產品銷量同比增長56%，銷售收入同比增長58%。