近年來，我國有機食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢，2007年市場規(guī)模就已經(jīng)達到61.7億元，蔬菜中農(nóng)殘超標、雞肉豬肉中激素含量過高等種種食品安全隱患再次刺激了有機食品的銷售，目前國內(nèi)已經(jīng)有2500多家企業(yè)生產(chǎn)有機食品。

    中投顧問食品行業(yè)研究員周思然認為，有機食品產(chǎn)業(yè)確實是一個發(fā)展?jié)摿薮蟮母叨水a(chǎn)業(yè)，隨著消費者健康和環(huán)保意識的增強，有機食品產(chǎn)業(yè)將獲得更大的發(fā)展，但就目前市場發(fā)展而言，該產(chǎn)業(yè)仍然存在競爭低下、盈利不理想等諸多問題，其中，影響有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最關(guān)鍵問題主要有兩點：首先，價格昂貴，相對普通食品而言，有機食品的價格是它們的幾倍甚至幾十倍，對國內(nèi)大部分消費者來說，有機食品的消費都較為奢侈。其次，消費人群狹窄，盈利不理想，加盟商多出現(xiàn)虧損，嚴重打擊了有機食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

    有機食品產(chǎn)業(yè)被稱為我國下一個朝陽產(chǎn)業(yè)，其商業(yè)空間巨大，當然，培育這個產(chǎn)業(yè)任重道遠，不僅需要政府的積極引導(dǎo)和政策支持，更需要各方積極打造有機食品的正面形象。目前，關(guān)于有機食品價格混亂、標識混亂及認證混亂等現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)，有機連鎖超市或?qū)Ｙu店甚至無法保證終端出售的產(chǎn)品是否為“有機食品”。

    當然，在超市銷售網(wǎng)絡(luò)發(fā)展迅速及政府優(yōu)惠鼓勵政策增多的大背景下，有機食品未來的發(fā)展空間仍然不容小覷。由于受國土面積和氣候條件的限制，多數(shù)發(fā)達國家無法大面積生產(chǎn)有機食品，所消費的有機食品相當一部分是從發(fā)展中國家進口的，因此給我國及其他發(fā)展中國家提供了良好的契機。

    中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國有機食品市場投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，全球有機食品正以20%-30%的速度增長，其中發(fā)達國家近60%的缺口從發(fā)展中國家進口。