為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》有關(guān)要求，進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會在保障食品安全工作中的積極作用，2012年9月4日上午，國務(wù)院食品安全委員會辦公室在京召開“食品安全相關(guān)部門與行業(yè)協(xié)會聯(lián)絡(luò)協(xié)作機(jī)制座談會”。工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國資委、工商總局、質(zhì)檢總局、糧食局、食品藥品監(jiān)督管理局和供銷總社等食品安全相關(guān)部門，以及30家食品安全相關(guān)行業(yè)協(xié)會共同出席了會議。中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長馮恩援參加了會議，并做了專題發(fā)言。

    馮恩援常務(wù)副會長介紹了當(dāng)前餐飲行業(yè)的基本情況，并從四個方面介紹了中國烹飪協(xié)會加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全工作的具體舉措：一是積極履行行業(yè)協(xié)會職責(zé)，做好國家食品安全“抓手”；二是加強(qiáng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，有效保障食品安全；三是開展形式多樣的宣貫活動，引導(dǎo)企業(yè)誠信守法經(jīng)營；四是客觀及時反映企業(yè)訴求，共同開創(chuàng)食品安全新局面。

    馮恩援常務(wù)副會長同時還對加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全工作提出三點(diǎn)建議：一是希望國家能扶持餐飲業(yè)建設(shè)中央廚房建設(shè)，重點(diǎn)解決中央廚房“重復(fù)征稅”的問題；二是希望相關(guān)部門能夠支持培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)、監(jiān)管部門認(rèn)同培訓(xùn)成果；三是希望政府部門樹立食品安全示范企業(yè)，在社會上加以正面宣傳和積極鼓勵。

    國務(wù)院食品安全委員會辦公室劉佩智副主任對會議做了總結(jié)。他強(qiáng)調(diào)了建立食品安全相關(guān)部門與行業(yè)協(xié)會聯(lián)絡(luò)協(xié)作機(jī)制的重要性，對行業(yè)協(xié)會在加強(qiáng)食品安全工作取得的成績予以積極肯定。劉佩智副主任表示，《食品安全法》中對協(xié)會食品安全職責(zé)有明確要求，行業(yè)協(xié)會要發(fā)揮行業(yè)自律作用，加大宣傳食品安全知識力度，引導(dǎo)企業(yè)依法落實(shí)法律法規(guī)，做好政府和企業(yè)的橋梁和紐帶；今后，協(xié)會對食品安全工作應(yīng)更加抓緊抓實(shí)，真正做到“敢講話，講真話，科學(xué)解釋，化解矛盾”。 劉佩智副主任同時希望通過此次會議的召開盡快促成食品安全相關(guān)部門與各行業(yè)協(xié)會聯(lián)絡(luò)機(jī)制的建立，使各方面能夠形成工作合力，共同提高食品安全管理水平，保障消費(fèi)者權(quán)益。